Салат хоріатіки з базиліком і маслом волоських горіхів.
Це одна з моїх улюблених варіацій салату хоріатики (саме так на його батьківщині, в Греції, називають всім відомий «грецький салат»). У перекладі це означає «сільський».
Майже той же склад соковитих літніх овочів, в'ялені оливки, пряні трави, і новий нюанс смаку - свіжий базилік і олія волоських горіхів!
Отже,
5-6 помідорів середнього розміру
3 середніх огірка
1 солодкий перець
5-6 шт. в'ялених оливок
0,5 пучка свіжого базиліка
Кілька гілочок свіжого орегано,
1 ст. ложка свіжого соку лимона,
1 ст. ложка олії волоських горіхів,
Трохи гімалайської рожевою солі, мелений перець (краще суміш різних видів)
Приготування:
Якщо ви хочете зробити салат для гостей, можна взяти кілька різних видів помідорів: жовті, рожеві і маленькі Черрі-помідорчики - це зробить смак багатшим і салат буде виглядати яскравіше.
Огірки бажано взяти з тонкою ніжною шкіркою, якщо шкірка і насіннєва частина грубі, то її зазвичай зчищають, а насіння видаляють.
Овочі вимити, у перцю видалити насіння. Нарізати огірки і помідори великими кубиками, помідори Черрі можна розрізати уздовж навпіл.
Перець - тонкою соломкою або теж кубиками.
Базилік і орегано вимити і використовувати тільки листочки. Орегано дуже дрібно нарізати. Всі інгредієнти скласти в салатник, змішати. Додати в'ялені оливки.
Окремо змішати олію, сіль, перець, лимонний сік, добре розмішати і полити салат.
Салат готовий!! Смачного!!Насолоджуйтесь:)!!
